Conserverie Artisanale Azaïs-Polito: Verarbeitung von Mittelmeerfisch seit 1963

Diese kleine Manufaktur Conserverie Artisanale Azaïs-Polito, ist heute die letzte Conserverie der Stadt Sète, dem einst größten Fischerhafen des Mittelmeers. Ihre Gründung 1963 geht auf eine (Liebes-)Fusion zweier alteingesessener Familien, die ihr auch den Namen gaben zurück. Die Azaïs waren Fischer und Gründer des Fischmarkts in Sète. Die Polito mit ihren neapolitanischen Wurzeln stellten Pasta her. Die Gründer Giovanni Polito und Geoges Azaïs leiten die Firma noch heute, inzwischen in der vierten Generation!

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.