Küchenkräuter

Ausverkauft

Grill Kräuter

Inhalt: 0.1 KG (56,00 €* / 1 KG)

5,60 €*

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Grüne Soße Kräuter

Inhalt: 0.1 KG (56,00 €* / 1 KG)

5,60 €*

Terre Exotique Fleur de Sel mit Yuzu

Fleur de Sel mit Yuzu: aus Frankreich für die afro-asiatische Küche Ungewöhnlich frische Würze Die feinen Salzkristalle für das Fleur de Sel mit Yuzu importiert die Manufaktur Terre Exotique von den Salzfeldern vor Madagaskar. Sonne und Wind kreieren hier herrlich knusprige Salzflakes von perfekter Konsistenz. Zusätzlich sorgen getrocknete Yuzu-Zesten für ein kulinarisches „Aha-Erlebnis”. Die sehr seltene Zitrusfrucht stammt aus dem asiatischen Raum. Optisch ähnelt sie einer Zitrone, geschmacklich fordern auch Clementine und Grapefruit ihren Platz ein. Salz-Kreation für die edle Küche Das Fleur de Sel aus der hochwertigen Metalldose eignet sich besonders als Finish bei Tisch. Servieren Sie es zu Meeresfrüchten, Austern und Fischgerichten oder zu Carpaccio und weißem Fleisch. In der modernen Küche kommt das aromatische Fleur de Sel gerne bei der Zubereitung von Marmeladen, Kuchen und Desserts zum Einsatz.

Inhalt: 0.09 KG (111,00 €* / 1 KG)

9,99 €*

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Ausverkauft

Terre Exotique Kurkuma gemahlen

Kurkuma gemahlen: der Safran des „armen Mannes“ Pächtig gelb-orangen Färbung und pfeffrig-moschusartigen Aromen. Der Kurkuma ist eine Farbstoffpflanze mit einem leicht pfeffrig-bitteren Moschus-Duft. In Indien gilt der Kurkuma als heiliges Gewürz und ist Vorbote von guten Neuigkeiten. Als absolutes Muss in ihrer Bouillabaisse, erweckt er ebenso Fleischbraten, Eintöpfe, Fisch und Ihre gute Laune ! Die Verbindung zwischen zwischen Morgen- und Abendland Der Kurkuma ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen der indischen, franko-karibischen, nepalesischen, thailändischen oder maghrebinischen Küche : Curry, Tandoori, Vadouvan, Colombo, Ras el Hanout. Schon im Altertum war der Kurkuma auf der Gewürzstrasse, der Verbindung zwischen Morgen- und Abendland, ein beliebtes Handelsobjekt.

Inhalt: 0.06 KG (66,50 €* / 1 KG)

3,99 €* 5,90 €*

Terre Exotique Piment d'Alep

Aleppo-Chili: fruchtig süße Aromen für die orientalische Küche Mit seiner moderaten Schärfe eignet sich dieser Chili zu orientalischen Rezepten, Ratatouilles, Fisch und hellem Fleisch.

Inhalt: 0.045 KG (122,22 €* / 1 KG)

5,50 €*

Terre Exotique Piment d'Espelette AOP

Piment d'Espelette AOP: das Original aus dem Baskenland Fruchtiges Feuer aus dem Süden Frankreichs Für das Piment d'Espelette AOP vermahlt die französische Gewürzmanufaktur Terre Exotique schonend getrocknete Chili-Schoten von bester Qualität zu feinem Pulver. Dieses zeichnet sich durch ein warmes, leicht süßliches Aroma und eine pikante Schärfe aus. Für Poulet Basquaise oder ... ... Piperade und Ratatouille. In jedem Fall empfiehlt es sich, die Chilischoten mit Schärfegrad drei vorsichtig zu dosieren. Häufig genügt schon eine Messerspitze. So verfeinern Sie mediterrane Gemüsegerichte, Fischsuppe und gegrillten Fisch – oder Desserts und Kuchen mit dunkler Schokolade.

Inhalt: 0.04 KG (280,00 €* / 1 KG)

11,20 €*

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Terre Exotique Piment Pequin

Pequin-Chilischote: Feurige Würze aus Mexiko Die scharfe Verführung der Pequin-Chilischote Die Pequin-Chilischote, eine der schärfsten Chilis, verleiht Ihren Gerichten eine feurige Intensität. Bei der Handhabung ist Vorsicht geboten, denn diese Chilischote bringt eine explosive Schärfe mit sich. Handschuhe werden empfohlen, um unangenehme Berührungen mit Schleimhäuten zu vermeiden. Ein Muss für Liebhaber der scharfen Küche! Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Die Pequin-Chilischote ist ein Star in der traditionellen mexikanischen Küche. Von Tacos über Enchiladas bis hin zu Chili con Carne - diese Chilischote verleiht Ihren Gerichten eine authentische Schärfe. Sie eignet sich auch perfekt für scharfe Saucen, Suppen und Essige. Entdecken Sie die Vielseitigkeit, indem Sie Ihre eigenen würzigen Öle kreieren oder die Chilischote zu Fleisch, Gemüse und sogar Schokoladen-Desserts hinzufügen. Aromenvielfalt der Pequin-Chilischote Mit einer Schärfe von 8/10 auf der Scoville-Skala ist die Pequin-Chilischote explosiv. Im Vergleich zu anderen scharfen Sorten wie der Vogelaugen-Chilischote zeigt sie intensivere würzige und fruchtige Noten. Ihr Geschmack ist zitronig und nussig, und sie fügt Ihren Gerichten eine einzigartige Aromatik hinzu. Botanischer Ursprung und Wachstum Die Pequin-Chilischote, botanisch als Capsicum annuum bekannt, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ursprünglich aus Bolivien, verbreitete sie sich in Südamerika und fand schließlich in Mexiko ideale Anbauorte. Die Pflanze wächst als Strauch in sonnigen Regionen mit hohen Temperaturen und trägt zahlreiche, etwa 15 mm große Früchte. Geschichte der Pequin-Chilischote Die Geschichte der Pequin-Chilischote reicht bis 7000 v. Chr. zurück, als präkolumbianische Zivilisationen sie als Geschmacksverstärker nutzten. Nach der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus gelangte die Chilischote nach Europa, faszinierte mit ihren Pfeffer-ähnlichen Eigenschaften und bereicherte die europäische Küche. Der Name "Pequin" leitet sich vom spanischen Wort "pequeño" (klein) ab, was auf die geringe Größe der Chilischote hinweist. Tauchen Sie ein in die Welt der Pequin-Chilischote und würzen Sie Ihre Gerichte mit diesem kleinen Feuerwerk aus Mexiko!

Inhalt: 0.03 KG (199,67 €* / 1 KG)

5,99 €* 8,20 €*

Ausverkauft

Terre Exotique Sesam mit Umeboshi

Sesam mit Umeboshi: mit Terre Exotique nach Japan reisen Extravagante Überraschung für den Gaumen Die Hauptzutat von Terre Exotique Sesam mit Umeboshi ist gerösteter weißer Sesam von bester Qualität. Zu dessen leicht herbem Aroma und knackiger Schale setzt die Umeboshi-Pflaume einen kräftigen Kontrapunkt: Die Früchte lagern nach der Ernte in einer kräftigen Salzlake. Durch die Beigabe von Shiso-Blättern erhalten sie dabei ihre intensive rote Farbe. Bevor sie schließlich vermahlen werden, trocknen sie langsam in der Sonne. Zusammen mit einer dezenten Süße und weiteren Gewürzen bilden der leicht bittere Sesam und die intensiv-salzigen Umboshi ein unbeschreiblich vielschichtiges Aroma. Eine Prise genügt Luftig, knackig, spritzig – nur eine Prise dieser unwiderstehlichen Kombination genügt, um Reis, Pasta und Suppen formvollendet zu veredeln. Auch Thunfisch sowie gegrillten Fisch und Fleisch können sie damit verfeinern. Oder streuen Sie das Gewürz über die Käseplatte. In seiner schmucken Metalldose wird Terre Exotique Sesam mit Umeboshi zu einem Hingucker in jedem Gewürzregal. Rezeptideen: - Umeboshi-Pflaumen-Sesam-Onigiri: Streuen Sie Umeboshi-Pflaumen-Sesamsamen über Ihren Reis, bevor Sie Ihre Zutaten darauf geben und alles zusammenrollen (das vollständige Rezept finden Sie weiter unten) ;- Japanische Vinaigrette: Geben Sie in Ihre Vinaigrette aus Reisessig, gehacktem frischem Ingwer und Yuzu-Saft 1 Teelöffel Umeboshi-Pflaumen-Sesamkörner ;- Tomatenkuchen mit Umeboshi-Pflaume: Legen Sie Ihre Tomatenscheiben auf Ihren vorgebackenen Blätterteig und bestreuen Sie ihn mit 1 TL Umeboshi-Pflaumen-Sesamsamen, bevor Sie ihn in den Ofen schieben;- Frühlingsrollen: Geben Sie 1 TL Umeboshi-Pflaumensaat in Ihre Frühlingsrollen, bevor Sie sie aufrollen ;- japanischer Gurkensalat: Schneiden Sie Ihre Gurke in Streifen und streuen Sie 1 Esslöffel Umeboshi-Pflaumensaat darüber und geben Sie Ihr Dressing dazu. Rezept für Onigiri mit Umeboshi-Pflaumensaat Zutaten (für 8 Onigiri) 150 g Rundkornreis2 Esslöffel Reisessig2 Esslöffel Zucker1 Teelöffel Sesamöl 1 Prise Fleur de Sel1 Nori-Blatt4 Esslöffel Terre Exotique Umeboshi Pflaumen-Sesamkörner Zubereitung Bereiten Sie zunächst Ihren Sushi-Reis vor. Dazu geben Sie den Reis mit dem Wasser in einen Topf und lassen ihn dann 30 Minuten lang stehen. Dann decken Sie den Topf zu und kochen ihn 2 Minuten lang. Schließlich lassen Sie den Reis bei niedriger Hitze weitere 13 Minuten köcheln, dann schalten Sie den Herd aus und lassen den Reis 10 Minuten lang beiseite stellen, damit er abkühlt.Geben Sie den Reisessig, das Sesamöl, den Zucker und das Salz über den Reis und mischen Sie ihn dann.Schneiden Sie Ihr Noriblatt in Rechtecke mit einer Länge von etwa 4 cm und einer Breite von 1,5 cm.Um Ihre Onigiri zu formen, nehmen Sie einen Esslöffel Reis und formen Sie ihn zu einem Dreieck. Legen Sie den Nori-Seetang unter das Onigiri und rollen Sie es dann in den Umeboshi-Pflaumen-Sesamkörnern. Wiederholen Sie diese Schritte, um mehrere Onigiri herzustellen.Tipp: Genießen Sie Ihre Onigiri mit Sojasauce und einem Hauch Wasabi.Sie können sie auch warm genießen, indem Sie sie in einer Pfanne in 1 Teelöffel Sonnenblumenöl rösten.

Inhalt: 0.06 KG (166,50 €* / 1 KG)

9,99 €*

Ausverkauft

Terre Exotique Tonka Bohnen

Inhalt: 0.05 KG (185,00 €* / 1 KG)

9,25 €*