Terre Exotique Piment Pequin

Pequin-Chilischote: Feurige Würze aus Mexiko

Die scharfe Verführung der Pequin-Chilischote

Die Pequin-Chilischote, eine der schärfsten Chilis, verleiht Ihren Gerichten eine feurige Intensität. Bei der Handhabung ist Vorsicht geboten, denn diese Chilischote bringt eine explosive Schärfe mit sich. Handschuhe werden empfohlen, um unangenehme Berührungen mit Schleimhäuten zu vermeiden. Ein Muss für Liebhaber der scharfen Küche!

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Die Pequin-Chilischote ist ein Star in der traditionellen mexikanischen Küche. Von Tacos über Enchiladas bis hin zu Chili con Carne - diese Chilischote verleiht Ihren Gerichten eine authentische Schärfe. Sie eignet sich auch perfekt für scharfe Saucen, Suppen und Essige. Entdecken Sie die Vielseitigkeit, indem Sie Ihre eigenen würzigen Öle kreieren oder die Chilischote zu Fleisch, Gemüse und sogar Schokoladen-Desserts hinzufügen.

Aromenvielfalt der Pequin-Chilischote

Mit einer Schärfe von 8/10 auf der Scoville-Skala ist die Pequin-Chilischote explosiv. Im Vergleich zu anderen scharfen Sorten wie der Vogelaugen-Chilischote zeigt sie intensivere würzige und fruchtige Noten. Ihr Geschmack ist zitronig und nussig, und sie fügt Ihren Gerichten eine einzigartige Aromatik hinzu.

Botanischer Ursprung und Wachstum

Die Pequin-Chilischote, botanisch als Capsicum annuum bekannt, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ursprünglich aus Bolivien, verbreitete sie sich in Südamerika und fand schließlich in Mexiko ideale Anbauorte. Die Pflanze wächst als Strauch in sonnigen Regionen mit hohen Temperaturen und trägt zahlreiche, etwa 15 mm große Früchte.

Geschichte der Pequin-Chilischote

Die Geschichte der Pequin-Chilischote reicht bis 7000 v. Chr. zurück, als präkolumbianische Zivilisationen sie als Geschmacksverstärker nutzten. Nach der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus gelangte die Chilischote nach Europa, faszinierte mit ihren Pfeffer-ähnlichen Eigenschaften und bereicherte die europäische Küche. Der Name "Pequin" leitet sich vom spanischen Wort "pequeño" (klein) ab, was auf die geringe Größe der Chilischote hinweist.

Tauchen Sie ein in die Welt der Pequin-Chilischote und würzen Sie Ihre Gerichte mit diesem kleinen Feuerwerk aus Mexiko!